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山东杂粮煎饼
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    华南小吃培训-培训内容
    培训内容 山东煎饼材料选购,材料处理,做法工艺等
    培训过程 1、磨制面糊,把麦子、高梁、玉米、谷子、等原料淘洗、浸泡,然后磨成糊状磨制面糊,第二天一早开始架鏊子、生火、摊煎饼。

    2、架设鏊子,架设鏊子的过程可简可繁。简单的架设方法直接用三块砖把鏊子撑起来就可;鏊子架设好后即可生火。生火与摊制煎饼往往是两个人合作。鏊子烧热后,就可以摊制煎饼或滚制煎饼了。

    3、摊制煎饼,先在鏊子上面擦一遍油,当鏊子烧热以后,可以舀上一勺煎饼糊放到鏊子上,用耙子沿着鏊子摊一圈。由于鏊子是热的,煎饼糊所到之处就迅速的被凝固一层,就是所谓的煎饼。摊在鏊子上面糊的多少决定了煎饼的厚度,水平高的人可以摊制出非常薄的煎饼来。摊煎饼非常讲究技术和火候。
    培训时间

    不限制学习时间。小吃师傅,手把手教。一般1天左右,视个人情况而定。

    学校承诺: 传授完整配方;现场实践学习;支持免费技术升级;手把手教!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

    培训费用 包含技术转让费、学习材料费、长期技术升级费等,中途不收任何费用。 
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    特别赠送 学习资料;招牌设计、价格表设计、店铺装修设计和宣传单设计等…

    万能的华南小吃培训学校

      山东煎饼,汉族特色面食。源于山东南部和西南部的临沂、泰安、滕州、济宁、曲阜等地区,属鲁菜系。有诸葛亮或孟姜女发明多种传说。山东煎饼非常薄,以五谷杂粮为原料制成,卷上大葱,蔬菜肉类或山珍海味,可以吃得津津有味。煎饼起源最早能追溯到东晋时期。从历史发展到现在煎饼也主要分为以沂蒙山煎饼和泰山附近煎饼两种叫法为主。《小吃培训 》

    待加入内容一

    1.培养能够适应煎饼独立操作和经营的一线技术操作与管理人才
    2.开店具体细节,招牌字号确定指导