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疯狂烤翅
报名人气180


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    华南小吃培训-培训内容
    培训内容 九种烤翅的酱、调味粉的配置,各种翅的腌制方法与烤制技巧等
    培训过程
    【翅1】 盐焗黄金翅
    【翅2】 十里留香翅
    【翅3】 BT翻天翅
    【翅4】 秘制卤烤翅
    【翅5】 红酒香辣翅
    【翅6】 蜜汁红云翅
    【翅7】 青草香菇翅
    【翅8】 蒜香金黄翅
    翅9】 天天可乐翅


    九种烤翅的酱、调味粉的配置,各种翅的腌制方法与烤制技巧等

    培训时间

    不限制学习时间。小吃师傅,手把手教。一般0天左右,视个人情况而定。

    学校承诺: 传授完整配方;现场实践学习;支持免费技术升级;手把手教!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

    培训费用 包含技术转让费、学习材料费、长期技术升级费等,中途不收任何费用。 
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    特别赠送 学习资料;招牌设计、价格表设计、店铺装修设计和宣传单设计等…

    万能的华南小吃培训学校

        疯狂烤翅利用不同腌料,辅以中草药香粉,烤出的鸡翅浓香四溢,鲜香脆嫩、骨肉分离、满口留香。烤翅口味多样:原味、麻辣、香辣、盐焗、新奥尔良、留香、香甜、玫瑰、水果等多种口味。独特的腌制料,将鸡翅腌制后一方面增加了酥、香、嫩爽的特色,同时还可以保持鸡翅的水分,并有利于烤的过程中鸡翅内的脂肪迅速液化消融,不缩水,烤不糊,让鸡翅个个色彩金黄,体态饱满,一看就大有食欲,而且女孩子吃了也不发胖。

      华南小吃培训学校被的疯狂烤翅在总结国内烤翅特点的基础上,并借鉴美国西部烤鸡的口味研制而成,对烤翅的原料采购、制作过程、烤制工艺、卫生标准都进行了研制和创新,保证口味多样的基础上,更加适合多数人的消费习惯和开店的要求。独特的核心配料令烤制出的食品色、香、味、型都达到最高境界。

    小吃培训 》

    待加入内容一

    味型:原味、单面辣、双面辣、BT辣等。


    香辣烤翅
    金黄嫩脆、香辣爽口、喷香四溢。单单辣椒的选择就非常细致深入,四川的辣椒偏辣而不够香醇,遵义的辣椒虽香有余而辣不够,倒是陕西、湖南的辣椒是又香又辣、口感纯正、香辣悠长……疯狂烤翅选用的是香辣醇厚、口感纯正、回味悠长的精品辣椒。
    留香烤翅
    滑嫩可口、满口留香、回味无穷。在0-4°间,将鸡翅腌制4—8小时,确保入味。独家的腌制技术,可保证鸡翅汁液不流失,使烤出的鸡翅鲜嫩多汁、保有鸡翅的原有肉香和蛋白质、氨基酸等营养成分,味道更加鲜美,香飘十里。
    香菇烤翅
    草菇的浓香、鸡翅的醇香,嫩而不腻。在辛香料中特别添加了香菇及膳食纤维,经腌制后完全入味,烤出的鸡翅味美鲜嫩,不易发胖。
    盐焗烤翅
    椒盐的清香、诱人的烤香,咸香酥嫩。所有的原材料均选自天然,鸡翅则选用天然牧养的柴鸡,加入椒盐,美味原始健康,享受最乡土的风味烤翅。
    麻辣烤翅
    麻麻的、辣辣的、香香的、越吃越想吃。仅烤鸡翅中肉质最鲜最嫩的翅中,加入上乘的麻椒、花椒及辣椒等辛香料,确保烤出的鸡翅香、麻、辣、香味纯正,且采用无烟烧烤,不糊不腻更健康。
    BT 烤翅
    又称超级变态辣,因辣的疯狂、辣的变态而闻名,闻着香香辣辣,吃时就一个感觉:辣!可体验辣至极致的疯狂感,是挑战人生、挑战自我的最好方式。越挫越勇,越挑战越喜欢!(不能吃辣者请勿轻易尝试!)

     
    四 经济效益分析
     
    以精选翅中价为例:

    每两个翅中制成一只烤串,成本价2元,售价因各地不同在4-5元,每天平均销售300-500串,日营业额可达到1200元左右,扣除翅中及木炭的成本,每天的净利润不低于600元左右,每月利润不低于1.8万元。


    1 疯狂烤翅的创始人之一教授疯狂烤翅的技术和营销真谛。

    2 独特的腌制料,保水、消脂、入味:烤翅在上烤炉之前,需提前腌制,一方面增加成品口味的焦、香、嫩、爽的特色,可以最大程度保持鸡翅的水分,并有利于烤的过程中鸡翅内的脂肪迅速液化消融,不缩水、烤不糊、大大提高产品出品率,让烤好的鸡翅各个色泽金黄,“体态饱满”,一闻就大有食欲,一看禁不住食指打动,而且女孩子吃了也不会发胖,可以大胆吃。

    3 唇齿留香的烧烤调料:疯狂烤翅烧烤调料,有多种口味。除了市场上常见的孜然、麻辣外,还备有多种市场上没有的烧烤调料与酱汁。烤好的鸡翅,撒上专用的烧烤调料,唇齿留香,越吃越好吃。华南小吃培训学校被的市场定位是日常餐饮消费,主要目标客户群定位于上班族工作餐、简单商务餐、逛街族用餐、恋人用餐。其店铺内除经营卤菜小吃外,还可以经营粥、汤、风味凉菜泡菜、烧烤、地方休闲小吃、冰淇淋等,经营种类丰富,盈利点多。同时,厨王世家不断创新新品种,除主营烤翅,烧烤外,还有特色早餐、晚餐、宵夜等,满足客人全面需求,全天营业不间断,客人络绎不绝,要创业到华南小吃培训学校。